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dolce allo yogurt



Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: circa 50 minuti
Quanto mi costa: circa € 4.00




Ingredienti:
2 vasetti di yogurt bianco, 3 vasetti di zucchero, 4 vasetti di farina, 4 uova, 1/2 vasetto di olio di oliva, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci.

In un recipiente lavorate con una frusta o con una forchetta le uova con lo zucchero (usate il vasetto dello yogurt come misura), aggiungete la vanillina, l'olio, lo yogurt e per ultimo la farina setacciata con il lievito. Lavorate ancora qualche minuto finchè l'impasto sarà ben amalgamato. Versate in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno a 170°C per circa 50 minuti. Fate freddare e spolverizzate di zucchero a velo....buon appetito!!!

L'idea in più: 
provate a usare uno yogurt alla frutta, ad esempio al cocco o alla pesca: il risultato sarà sorprendente!


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Sono arrivati i primi frutti dell'autunno, le nocciole; con gli albumi rimasti ieri (vedi la Mantovana) oggi vi propongo questi gustosi biscotti alle nocciole, non troppo difficile da fare, basta un pò di attenzione. Ottimi da gustare nel dopo cena o in qualsiasi momento della giornata....








Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quanto mi costa: circa 5 €

Ingredienti per circa 28 pezzi:

Nocciole sbucciate 260 gr, 2 albumi, zucchero semolato 1 cucchiaio, zucchero a velo 125 gr, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.



Tritate le nocciole grossolanamente con un cucchiaio di zucchero....
..aggiungete lo zucchero a velo e la bustina di vanillina.....

...sbattete leggermente gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli alle nocciole tritate...



...mescolate bene fino a quando tutti gli albumi saranno ben amalgamati alle nocciole.


Poi con una forchetta formate dei mucchietti della grandezza di una noce e disponeteli su una placca da forno foderata con carta forno.…

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