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Mantovana

Originaria di Mantova, è una torta antica dal sapore delicatissimo e profumato, facile da fare, provate, non ve ne pentirete.....







Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Tempo di cottura: circa 30 minuti
Quanto mi costa: circa € 5.50

Ingredienti per 6/8 persone:

175 gr di zucchero, 175 gr di farina, 175 gr di burro, 1 bustina di vanillina, la buccia grattuggiata di 1 limone, 1 pizzico di lievito per dolci, 2 uova intere e 2 tuorli, 100 gr di mandorle a filetti un pizzico di sale.

Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo freddare. Nel frattempo sbattete le uova e i tuorli con una forchetta, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e sbattete ancora. Aggiungete poi la vanillina e la buccia grattuggiata di un limone. Sbattete ancora un pò poi aggiungete il burro liquefatto e freddo e la farina setacciata con un pizzico di lievito. Sbattete bene e amalgamate tutti gli ingredienti; poi versate in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 30 cm; cospargete il dolce con i filetti di mandorle e infornate nel forno caldo a 170 °C per circa 30 minuti. Provate la cottura con uno stuzzicadenti, se esce asciutto, il dolce è pronto. Fate freddare e, se volete, spolverizzate con zucchero a velo. 

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Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quanto mi costa: circa 5 €

Ingredienti per circa 28 pezzi:

Nocciole sbucciate 260 gr, 2 albumi, zucchero semolato 1 cucchiaio, zucchero a velo 125 gr, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.



Tritate le nocciole grossolanamente con un cucchiaio di zucchero....
..aggiungete lo zucchero a velo e la bustina di vanillina.....

...sbattete leggermente gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli alle nocciole tritate...



...mescolate bene fino a quando tutti gli albumi saranno ben amalgamati alle nocciole.


Poi con una forchetta formate dei mucchietti della grandezza di una noce e disponeteli su una placca da forno foderata con carta forno.…

Copertina per carrozzina ad uncinetto

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Cuore profumato

Un cuore 'ripieno' di pot-pourri alla rosa da appendere all'armadio, alla porta, alla finestra...o da regalare per S.Valentino!!



Una versione in rosa arricchita dai fiorellini con perline...













Ecco lo schema per realizzarlo, tratto dalla rivista 'Uncinetto creativo':

Occorrente: 50 gr cotone n. 8, uncinetto n. 1,75.


Per il dietro: avviate una catenella di 28 maglie  e lavorate a quadretti vuoti e pieni per 5 giri; aumentate gradualmente ai lati, in modo da formare le curve del cuore.

Per il davanti: avviate una catenella di 28 maglie e lavorate come per il davanti, per 5 giri.

Sovrapponete le 2 parti una sull'altra e unitele con i 3 giri del bordo con ventaglietti e pippiolini avendo cura di lasciare un' apertura nella parte in alto (rifinite solo un lato dell'apertura).




Punti impiegati:
catenella, maglia bassissima, maglia bassa, maglia alta, pippiolino di 3 catenelle.