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Spaghetti all'aroma di mare


Oggi vi propongo un piatto abbastanza semplice, ma gustoso, preparato con pochi ingredienti. Mi ricorda la cucina povera di una volta ma non per questo meno buona...per qualsiasi suggerimento vogliate darmi o chiedermi, scrivete pure nel link 'nessun commento'...ciao!




Tempo di preparazione: circa 10-15 minuti
Tempo di cottura: circa 12-14 minuti
Quanto mi costa: circa 3,50  € per 4 persone


Ingredienti per 4 persone:
350 gr di spaghetti, 2 spicchi di aglio, alici sott'olio 80 gr, pane grattuggiato 40 gr (circa 3 cucchiai), capperi 1 cucchiaio, olio extra vergine di oliva 4 cucchiai, sale, prezzemolo.


Preparate una pentola per cuocere la pasta, mettetela sul gas; nel frattempo in una padella mettete l'olio con gli spicchi d'aglio e fate soffriggere. Quando l'aglio è imbiondito, mettere le alici, aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta e lasciate sciogliere le alici. Togliete l'aglio dalla padella, aggiungete i capperi, fate restringere un pò la salsa alle alici, ma non troppo.
Quando l'acqua bolle, salatela poco per via delle alici piuttosto saporite, e mettete a cuocere gli spaghetti. Una volta cotti, scolateli, uniteli alla salsa di alici, aggiungete il pane grattuggiato e girate bene la pasta nella padella. 
Mettere nei piatti e guarnite con un pò di prezzemolo tritato.


L'idea in più: aggiungete delle olive nere al forno per un piatto più ricco...

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Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quanto mi costa: circa 5 €

Ingredienti per circa 28 pezzi:

Nocciole sbucciate 260 gr, 2 albumi, zucchero semolato 1 cucchiaio, zucchero a velo 125 gr, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.



Tritate le nocciole grossolanamente con un cucchiaio di zucchero....
..aggiungete lo zucchero a velo e la bustina di vanillina.....

...sbattete leggermente gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli alle nocciole tritate...



...mescolate bene fino a quando tutti gli albumi saranno ben amalgamati alle nocciole.


Poi con una forchetta formate dei mucchietti della grandezza di una noce e disponeteli su una placca da forno foderata con carta forno.…

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