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Polpettine di trota con patate



Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Tempo di cottura: circa 25 minuti
Quanto mi costa: circa 9 € per 4 persone


Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di trota, 1 kg di patate, 2 fette di pan carrè, olio extra vergine di oliva, erba cipollina, 1 bicchiere di vino bianco, farina, sale q.b.

Prendete i filetti di trota, togliete la pelle, tagliateli a pezzetti e metteteli nel robot da cucina: tritateli accuratamente e mettete il composto in una ciotola. Nel frattempo passate al tritatutto anche il pan carrè e unitelo al composto di trota insieme al sale e ad una buona manciata di erba cipollina. Mescolate. Bagnatevi le mani con un pò di vino bianco, prendete un pò di composto e fatene tante polpettine, quindi passatele leggermente nella farina.
Prendete le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini. In una padella fate scaldare l'olio extra vergine di oliva e mettete le polpettine di trota; fatele rosolare bene, quindi sfumate con il vino bianco rimasto. Fate evaporare il vino e aggiungete i dadini di patate, salate leggermente. Fate cuocere finchè le patate saranno rosolate, servite.

Una buona idea per far mangiare del pesce ai bambini!!!

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Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quanto mi costa: circa 5 €

Ingredienti per circa 28 pezzi:

Nocciole sbucciate 260 gr, 2 albumi, zucchero semolato 1 cucchiaio, zucchero a velo 125 gr, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.



Tritate le nocciole grossolanamente con un cucchiaio di zucchero....
..aggiungete lo zucchero a velo e la bustina di vanillina.....

...sbattete leggermente gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli alle nocciole tritate...



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Cuore profumato

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Ecco lo schema per realizzarlo, tratto dalla rivista 'Uncinetto creativo':

Occorrente: 50 gr cotone n. 8, uncinetto n. 1,75.


Per il dietro: avviate una catenella di 28 maglie  e lavorate a quadretti vuoti e pieni per 5 giri; aumentate gradualmente ai lati, in modo da formare le curve del cuore.

Per il davanti: avviate una catenella di 28 maglie e lavorate come per il davanti, per 5 giri.

Sovrapponete le 2 parti una sull'altra e unitele con i 3 giri del bordo con ventaglietti e pippiolini avendo cura di lasciare un' apertura nella parte in alto (rifinite solo un lato dell'apertura).




Punti impiegati:
catenella, maglia bassissima, maglia bassa, maglia alta, pippiolino di 3 catenelle.