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ferratelle al farro



Tempo di preparazione: circa 45 minuti
Tempo di cottura: circa 2/3 minuti
Quanto mi costa: circa 3 € 


Ingredienti per 4 persone:
2 uova, 150 gr di zucchero di canna, 80 gr di latte fresco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 100 gr di farina di farro, 140 gr di farina 00, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, poco liquore all'anice.

In una terrina rompete le uova, aggiungete un pizzico di sale, la vaniglia, il liquore all'anice, sbattete un poco; aggiungete lo zucchero di canna, mescolate bene con una forchetta. Unite l'olio, il latte e quindi la farina di farro mescolata con la farina bianca. Mescolate bene in modo da togliere eventuali grumi. Scaldate l'apposito attrezzo per ferratelle, con un cucchiaio versate un pò di impasto al centro e cuocete da entrambi i lati. Io possiedo una biscottiera per il fornello a gas, ma ne esistono di elettriche più semplici da usare...Fate freddare e ...buona colazione!!!


Per accompagnare
Ingredienti per la confettura di ciliegie:

1 kg di ciliegie ben mature, 300 gr di zucchero.

Pulite e lavate le ciliegie, snocciolatele. In una casseruola mettete le ciliegie snocciolate e fate bollire a fuoco dolce per circa 1 ora. Quindi unite lo zucchero, mescolate e fate cuocere ancora. Occorreranno circa 3/4 ore di cottura, e comunque finchè la confettura non sarà diventata densa e cremosa, e tutta l'acqua si sarà asciugata. Io non amo il sapore della pectina quindi preferisco fare le confetture in questo modo...anche se più lungo!!!

Commenti

  1. nuova follower :)
    spero ti unirai al mio blog ne sarei felice
    http://sweetmakeupandfashion.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/Sweetmakeupandfashion

    RispondiElimina
  2. Ciao, felice di conoscerti, passo da te volentieri!!! La fata artigiana

    RispondiElimina

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Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quanto mi costa: circa 5 €

Ingredienti per circa 28 pezzi:

Nocciole sbucciate 260 gr, 2 albumi, zucchero semolato 1 cucchiaio, zucchero a velo 125 gr, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.



Tritate le nocciole grossolanamente con un cucchiaio di zucchero....
..aggiungete lo zucchero a velo e la bustina di vanillina.....

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Ecco lo schema per realizzarlo, tratto dalla rivista 'Uncinetto creativo':

Occorrente: 50 gr cotone n. 8, uncinetto n. 1,75.


Per il dietro: avviate una catenella di 28 maglie  e lavorate a quadretti vuoti e pieni per 5 giri; aumentate gradualmente ai lati, in modo da formare le curve del cuore.

Per il davanti: avviate una catenella di 28 maglie e lavorate come per il davanti, per 5 giri.

Sovrapponete le 2 parti una sull'altra e unitele con i 3 giri del bordo con ventaglietti e pippiolini avendo cura di lasciare un' apertura nella parte in alto (rifinite solo un lato dell'apertura).




Punti impiegati:
catenella, maglia bassissima, maglia bassa, maglia alta, pippiolino di 3 catenelle.