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Fagottini alla ricotta e cioccolato



Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: circa 15 minuti
Quanto mi costa: circa 5,00 € per 4 persone


Ingredienti per 4 persone (circa 6 pezzi) :
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, 100 gr di ricotta di pecora, 4 cucchiai di zucchero, gocce di cioccolato q.b., poco liquore all'anice, 1 uovo.

In una ciotola mettete la ricotta, 2 cucchiai di zucchero, il liquore, le gocce di cioccolato secondo il vostro gusto e mescolate con cura. Prendete la pasta sfoglia e con l'aiuto di un bicchiere ricavatene dei dischi, ne verranno circa 12. Prendetene 6, mettete un cucchiaio di ricotta al centro. In una ciotolina mettete un uovo, sbattetelo e spennellate il bordo del disco di sfoglia; coprite quindi ogni disco con la ricotta con un altro disco di sfoglia, sigillate bene i due dischi schiacciando i bordi con una forchetta. Con un coltello fate dei piccoli tagli sulla superficie di ogni fagottino, spennellate con l'uovo e cospargeteli con lo zucchero rimasto. Infornate nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti. Se preferite anzichè mettere sui dischi lo zucchero semolato cospargeteli di zucchero a velo, ma solo quando saranno freddi.
La pasta sfoglia che vi resta dopo aver ricavato i primi dischi non va rimpastata: è sufficiente sovrapporre i vari pezzetti uno sull'altro e stenderli con un matterello allo spessore desiderato finchè non si è utilizzata tutta...


L'idea in più: provateli con un ripieno di crema pasticcera, pinoli e gocce di cioccolato...una squisitezza!!!

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Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quanto mi costa: circa 5 €

Ingredienti per circa 28 pezzi:

Nocciole sbucciate 260 gr, 2 albumi, zucchero semolato 1 cucchiaio, zucchero a velo 125 gr, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.



Tritate le nocciole grossolanamente con un cucchiaio di zucchero....
..aggiungete lo zucchero a velo e la bustina di vanillina.....

...sbattete leggermente gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli alle nocciole tritate...



...mescolate bene fino a quando tutti gli albumi saranno ben amalgamati alle nocciole.


Poi con una forchetta formate dei mucchietti della grandezza di una noce e disponeteli su una placca da forno foderata con carta forno.…

Copertina per carrozzina ad uncinetto

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Cuore profumato

Un cuore 'ripieno' di pot-pourri alla rosa da appendere all'armadio, alla porta, alla finestra...o da regalare per S.Valentino!!



Una versione in rosa arricchita dai fiorellini con perline...













Ecco lo schema per realizzarlo, tratto dalla rivista 'Uncinetto creativo':

Occorrente: 50 gr cotone n. 8, uncinetto n. 1,75.


Per il dietro: avviate una catenella di 28 maglie  e lavorate a quadretti vuoti e pieni per 5 giri; aumentate gradualmente ai lati, in modo da formare le curve del cuore.

Per il davanti: avviate una catenella di 28 maglie e lavorate come per il davanti, per 5 giri.

Sovrapponete le 2 parti una sull'altra e unitele con i 3 giri del bordo con ventaglietti e pippiolini avendo cura di lasciare un' apertura nella parte in alto (rifinite solo un lato dell'apertura).




Punti impiegati:
catenella, maglia bassissima, maglia bassa, maglia alta, pippiolino di 3 catenelle.